Dopo un lungo percorso iniziato lo scorso settembre, la lunga maratona Pizza Bit Competition sta per volgere al termine con quella che è l’ultima gara di una competizione che ha coinvolgo numerosi pizzaioli professionisti da tutta Italia con le rispettive ricette, idee e abilità. Per il prossimo 10 settembre è programmata infatti la finale, presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC), che incoronerà il vincitore come Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo.
L’evento si svolgerà in occasione delle celebrazioni per i 190 anni dell’azienda e vedrà la partecipazione – come ospiti – di tanti maestri dell’arte bianca. La competizione, vi ricorderete, ha attraverso tutta l’Italia e ha visto tanti professionisti impastare e gareggiare tra loro dinanzi a una giuria tecnica composta da esperti del settore, blogger e giornalisti (tra cui il nostro Antonio Fucito) e, in occasione delle semifinali sulla spiaggia, anche da una giuria popolare.
La valutazione dei concorrenti è stata fatta prendendo in considerazione la ricetta dell’impasto, la presentazione del piatto finale, l’assaggio e la professionalità del candidato.
Adesso è giunto il momento della finale e a sfidarsi sono rimasti in nove, che si presenteranno alla giuria nel seguente ordine:
- Antonio Di Tella della “Pizzeria all’angolo” di Marina di Carrara (MS)
- Alex Guidetti della pizzeria “Fratelli Iaiunese” di Reggio Emilia
- Daniel Serale della pizzeria “Le Lanterne” di Borgo San Dalmazzo (CN)
- Giovanni Spera della pizzeria “Casarsa – Pizzeria Lucana” di Potenza (PZ)
- Andrea Ciarloni de “La Bottega di Via Cimarelli” di Ancona
- Andrea Clementi della pizzeria “Punto Pizza” di Venezia
- Cuono Pannella della pizzeria “Da Nino Pannella” di Acerra (NA)
- Lele Scandurra della pizzeria “Botanike” di Catania (CT)
- Lorenzo Groppi della pizzeria “Lolly’s – Pizza & Focaccioni” di Piacenza
In attesa di conoscere chi sarà il nuovo Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023, per qualsiasi informazione vi rimandiamo al sito ufficiale.