Pizza Bit Competition: le tre semifinali arrivano in spiaggia

In Calabria, Abruzzo ed Emilia-Romagna!

News di Garage Pizza Bot — 6 mesi fa

Pizza Bit Competition

Da quando Molino Dallagiovanna ha aperto le iscrizioni per il Pizza Bit Competition lo scorso anno, centinaia di pizzaioli professionisti si sono sfidati per conquistare il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023” cioè il nuovo volto del Molino per quanto riguarda il settore pizza, sia in Italia che all’estero.

Come raccontato in precedenza, la competizione è proseguita attraverso le Gare Regionali per tutto il Nord, Centro e Sud della nostra penisola. I candidati sono stati valutati dai giudici secondo alcuni criteri come la ricetta dell’impasto (quindi tecniche di impasto, metodo di esecuzione e creatività), presentazione del piatto finaleassaggio (armonicità dei sapori e degli abbinamenti, cottura) e professionalità del candidato (capacità comunicative, gestione e pulizia della postazione di lavoro).

I concorrenti sono stati giudicati da giurie composte da esperti del settore, blogger e giornalisti e anche nelle semifinali i pizzaioli si confronteranno sulla realizzazione della Pizza tonda classica al piatto. A giudicarli, in aggiunta alla giuria tecnica composta da esperti e giornalisti, anche una giuria popolare.

Di seguito i partecipanti, le date, i luoghi dove si terranno le Semifinali ‘on the beach’ che vedranno anche il nostro Antonio Fucito vestire i panni di giudice:

20 giugno a Tropea (VV), Blanca Beach Club by Valentour

27 giugno a Roseto degli Abruzzi (TE), Lido Mirella

4 luglio a Cervia (RA), Fantini Club

L’appuntamento conclusivo invece è per il 10 settembre con la sfida finale che si terrà presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC) in occasione dei 190 anni dell’azienda. Per tutte le informazioni continuate a seguire con noi le novità sul sito ufficiale del Molino.

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