PizzAut: in arrivo a Monza il secondo ristorante gestito da ragazzi autistici
La prima sede è già attiva in provincia di Milano
News di Tommaso Stio — 3 anni fa
![Nico Acampora PizzAut](https://garage.pizza/wp-content/uploads/2021/08/Nico-Acampora-PizzAut-570x570.jpg)
Guidati dal claim “Nutriamo l’inclusione”, Nico Acampora, padre del progetto PizzAut, ha annunciato l’apertura di un secondo ristorante e pizzeria a Monza dopo il primo, storico, lanciato non molto tempo fa in provincia di Milano.
Un progetto unico, nato grazie anche a una raccolta fondi sul web, con in testa l’idea di creare uno spazio di aggregazione sociale e di valorizzare anziché relegare al di fuori del mondo del lavoro ragazzi e ragazze con disturbo dello spettro autistico. Ve ne avevamo già parlato in quell’occasione e oggi siamo felici, a due anni di distanza, di riprendere l’argomento per raccontare non soltanto il successo di questo primo ristorante ma anche la nascita di una nuova apertura.
![PizzAut Milano](https://garage.pizza/wp-content/uploads/2021/08/PizzAut-Milano.jpg)
Il secondo PizzAut arriverà nel 2022, nel frattempo, come comunicato dal fondatore, c’è bisogno di aiuto per quanto riguarda la fase delicata di formazione e scelta del personale: “Avremo bisogno dell’aiuto e del sostegno della migliori forze della Città e della Brianza per offrire formazione e lavoro a circa 20 ragazzi Autistici residenti nella stessa provincia. Un mondo migliore è possibile”.
Nel frattempo, la pandemia non ha certo fermato la voglia di fare dei ragazzi e di chi lavora al progetto: in questo lungo periodo i forni non si sono mai fermati grazie alla trovata dei due Food Truck e la creatività, che non è mai venuta meno, e che ha permesso al team di creare una nuova pizza chiamata la EasyMonza. Una pizza già inserita nel menu del ristorante a Cassina De Pecchi (Milano) e fatta con un mix di farina di frumento tenero e duro, mozzarella fior di latte, luganega tagliata al coltello, crema di panna e zafferano.