Pizzeria Da Nanni a Barcellona

La Pizzeria Da Nanni è un progetto partito a Barcellona nel 2018 con la pizza a portafoglio e che, in poco tempo, si è sviluppato su più pizzerie. L’ultima di queste si trova nella Rambla Poblenou, nel decimo distretto Sant Martì di Barcellona.

L’ambiente è molto carino con cucina e forno a vista – con qualche problemino con la cappa dei fritti il cui odore arriva fino ai vestiti – e la lavorazione dell’impasto è fatta con il preimpasto biga e prodotti rigorosamente campani. La Pizza Margherita ha un sapore molto bilanciato e percepibile, l’impasto è di ottima sapidità e cotto correttamente, per una pizza “di nuova generazione” o contemporanea che come sapore comunque rimane piacevolmente verace e quindi riconoscibile.

Non mancano ovviamente pizze tradizionali e gusti che rispecchiano lo stile deciso e riconoscibile della pizza tradizionale, così come i fritti, gli antipasti e le frittatine di pasta.

Margherita: pomodoro, mozzarella, basilico e olio evo.

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