Ristorante Pizzeria Agape a Cosenza

La pizzeria Agape si trova a due passi dal lungomare di Cetraro, in provincia di Cosenza. Il locale presenta una sala ampia e luminosa contraddistinta da ampie vetrate. La pizza è soffice con bordi alti. Gli ingredienti utilizzati sono tutti prodotti del territorio selezionati per promuovere l’identità calabrese e fare cultura gastronomica locale.

La proposta in menu è varia, tra le pizze moderne ci sono: la Marimara fatta con pomodoro, alici, polvere di olive taggiasche, pomodorini rossi semidry, olio evo, basilico e capperi di salina; la Provola Pepe e felicità fatta con passata di pomodoro alla nduja, salsiccia stagionata di Maialino Nero, fiordilatte, provola affumicata, pepe nero, basilico, olio evo e peperone crusco; e la Carne e Cipolla fatta con fiordilatte, genovese di carne, gel di carote, polvere di mandarino e sedano croccante. Oltre alla tipologia tonda classica, c’è anche la sottile e croccante, stesa a matterello come nel caso della Capricciosa di Mare fatta con pomodoro, fiordilatte, cuore di carciofi con aglio ed origano, funghi porcini, filetti di Tonno, Origano, prezzemolo, olive taggiasche, basilico e Olio evo. Interessanti anche i Tranci all’orzo come quello con il Baccalà Cbt, le patate silane al forno, gli spinaci saltati con aglio e peperoncino dolce e la polvere di olive nere; e gli Spicchi al Peperone Crusco come quello con mortadella, senape, maionese alle puntarelle e polvere di puntarelle. Nella proposta gastronomica è ben evidente l’influenza partenopea, tra gli antipasti, infatti, è presente anche la Pizza Fritta. La proposta alcolica è presente con una selezione di vini e di birra alla spina e in bottiglia.