Berberè Porta Romana a Milano

Berberè è un famoso ristorante di pizza di alta qualità che ha la sua sede principale a Bologna. Successivamente, ha aperto una nuova filiale a Milano, Berberè Porta Romana, che ha già guadagnato una grande reputazione nella città. Matteo e Salvatore Aloe, i fratelli fondatori di Berberè, hanno diffuso un nuovo modo di fare pizza: una pizza per tutti che non appesantisce.

Berberè Porta Romana in Via Carlo Botta si trova in una posizione strategica, nel cuore del quartiere Porta Romana, una zona molto popolare tra i milanesi. Il design del locale è molto accogliente: l’arredamento è minimalista ma elegante, con un’illuminazione soffusa che crea un’atmosfera rilassante. All’interno, è possibile trovare un ampio spazio per sedersi e godersi la pizza. Inoltre, c’è anche uno spazio esterno per i clienti che preferiscono mangiare all’aperto, durante il periodo estivo. La pizza di Berberè, che viene servita in 8 fette per stimolare la convivialità, si basa su ingredienti di alta qualità; l’impasto viene preparato ogni giorno, partendo da farina, acqua e lievito madre vivo, e viene messo poi a riposare 24 ore a temperatura controllata. Il menù di Berberè Porta Romana offre una vasta scelta di pizze, anche per i vegetariani e i vegani come nel caso dell’Hummus fatta con hummus di ceci, pomodorini confit, spinaci saltati, semi di sesamo, scorza di limone, olio piccante; e la Magherita fatta con fiordilatte campano, pomodoro, basilico, olio evo. Tra le pizze classiche tradizionali c’è la Salsiccia e Friarielli fatta con friarielli conditi, salsiccia, provola affumicata, ricotta affumicata grattugiata. Tra le altre pizze invece, degne di nota, sono la Bologna fatta con mortadella, patate schiacciate all’olio, fiordilatte campano, asiago stagionato; e la Salsiccia e Parmigiano fatta salsiccia, pomodoro, parmigiano reggiano, semi di finocchio. Per quanto riguarda la proposta alcolica, il ristorante offre una vasta scelta di vini biologici e naturali selezionati tra le cantine italiane.