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380° officine della pizza a Napoli

380 gradi si trova in Corso Europa a Villaricca, sul “doppio senso” che percorre la provincia nord di Napoli. Aperta negli ultimi mesi del 2019, la pizzeria si è subito fatta notare grazie al lavoro di Simone De Gregorio, precedentemente presso la Pizzeria “La Rosa”, il cui impasto si contraddistingue soprattutto per l’alta digeribilità. Le pizze si presentano con un cornicione alto ma dalle dimensioni non esagerate, permettendo così di apprezzare a pieno la scelta delle materie prime campane che viene effettuata per definire i topping presenti nel menu. Tra le specialità vale la pena assaggiare la Zafferano, realizzata con provola di Agerola, crema di zafferano, salame Napoli e scaglie di provolone del monaco. Non mancano pizze speciali, realizzate in base alla stagionalità e agli ingredienti dettati dal periodo. L’ambiente è confortevole e amichevole, con particolare attenzione a dettagli come la lampada per tenere calde le pizze in uscita dal forno.

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