PizzaCon @ Napoli COMICON 2025: le foto e come è andata
un’edizione da record, con 183.000 presenze
Basta, di Enzo Bastelli, è la pizzeria situata in via San Massimo a Nola, in provincia di Napoli. Il locale, al piano terra, presenta una sala moderna e colorata che offre 120 posti a sedere, una saletta privè con 12 coperti e il reparto cucina e i forni a vista.
Bastelli mescola sapientemente pizze della tradizione e combinazioni speciali: dai grandi classici come la Margherita fatta con pomodoro San Marzano, fiordilatte filato a mano, basilico, pecorino romano e olio extravergine d’oliva; e il Ripieno fatto con ricotta di bufala campana, salame di tipo Napoli, provola filata a mano, pomodoro San Marzano e olio extravergine d’oliva; a pizze più particolari come nel caso della Non Basta Una fatta con fiordilatte filata a mano, peperoncino di fiume in doppia consistenza, pomodorini datterini rossi semidry, tonno di scottona, scaglie di parmigiano reggiano e olio extravergine d’oliva. Oltre alla pizza classica tonda, inoltre, è possibile trovare tipologie differenti come nel caso del padellino Follia fatto con provola filata a mano, pancia di maiale marinata nel succo di ananas e cotta a bassa temperatura, Chutney di ananas al pepe di cayenna, cacioricotta del cilento e olio extravergine d’oliva; e la schiacciata Peccato Originale fatta con ribs con miele, gin e salsa sriracha, misticanza, pecorino bagnolese e olio extravergine d’oliva. Per quanto riguarda la proposta dolce, interessante e particolare è la sua Margherita Dolce fatta con confettura di pomodoro San Marzano, gel di bufala, menta e cocco rapè. Buona anche la proposta alcolica, con una selezione sia di vini che di birre.
un’edizione da record, con 183.000 presenze
vi aspettano grandi cose per la venticinquesima edizione di questa fiera internazionale
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