6 Pizzerie da provare a Napoli, fuori dai soliti giri
alcune chicche da provare nella città partenopea
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One World All Pizzas è il claim della pizzeria OWAP che ha tre sedi (Foria e Pignasecca e Vomero) più una di asporto, a Napoli frutto dei viaggi di Mauro Espedito che è tornato alla base creando un locale e un menu con diverse proposte uniche.
La sede di Pignasecca si trova in via Pasquale Scura; il locale è piccolo ma accogliente e ha uno stile moderno. Le pizze proposte in menu sono il frutto di abbinamenti equilibrati, dalle tradizionali come nel caso della Margherita, fatta con pomodoro di San Marzano, fiordilatte, basilico e olio evo; a quelle più innovative, grazie alle influenze dei viaggi di Mauro, come la New York, fatta con fiordilatte, in uscita stracciatella, alici del Mar Cantabrico, pesto di basilico, pestato di pomodoro, zeste di limone, olio evo e basilico.
Anche i fritti sono presenti, tra cui il Ripieno Classico di ricotta di bufala, cicoli campani, provola affumicata, pomodoro di San Marzano e pepe nero tritato.
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