Ristorante Pizzeria Carmnella a Napoli

Il Ristorante Pizzeria Carmnella si trova nel quartiere Pendino di Napoli, più precisamente in via Marino Cristoforo 2 e propone tutte le immancabili pizze della tradizione partenopea, valorizzate con ingredienti di qualità e sapori riconoscibili sotto la sapiente guida del pizzaiolo Vincenzo Esposito.

Tra le peculiarità di questa pizzeria non possiamo non segnalare la presenza di un menù interamente dedicato ai Ripieni o alle cosiddette Pizze Imbuttunate: con un amore smodato per il pomodoro e il basilico, Vincenzo ha portato avanti una tecnica particolare per realizzare i suoi ripieni e che consiste nello “spennellare” la parte superiore con un po’ di olio e pecorino, in modo da ottenere una crosticina croccante e saporita al morso.

Soffermandoci ancora sulla carta dei Ripieni non possiamo non segnalarvi l’iconico Ripieno Munaciello fatto con provola affumicata di Agerola, ricotta di cestino, ciccioli di Casavatore, antico pomodoro di Napoli, formaggio, basilico riccio napoletano, olio d’oliva e pepe di Rimbas.