Le migliori Pizzerie delle Marche (più un libro): Di Pizza

Non c’è niente di meglio della pizza e dell’enogastronomia in generale per scoprire (o riscoprire) una regione, partendo proprio dalle eccellenze del territorio per poi visitarlo nella sua interezza. Per le Marche abbiamo utilizzato proprio questo approccio presentando anche il libro “Cronache DiPizza – le Marche in 20 Pizzerie“.

Cosa troverete all’interno? Un racconto delle eccellenze marchigiane a tutto tondo, dagli aneddoti legati alle città al racconto degli ingredienti magari meno conosciuti (Paccasassi, Anice verde di Castignano, Tartufo nero di Acqualagna e altri).

E poi le protagoniste, le pizzerie, che abbiamo immortalato, raccontato e hanno deciso di condividere una ricetta di una pizza con ingredienti marchigiani. Per ognuna è presente anche un QR code che rimanda alla mappa e tutte le informazioni presenti proprio su Garage Pizza!

Il libro è già disponibile per l’acquisto a questo indirizzo, con prefazione di Franco Pepe.

E poi, come sempre, Di Pizza, che per la quarta tappa del 2025 si è focalizzato proprio su questa regione, selezionando quelle che per noi sono le migliori 20 pizzerie, le prime da visitare.
Come sempre questo format intinerante creato da Garage Pizza, col supporto di Dissapore si è materializzato in un evento celebrazione durante il quale i pizzaioli hanno collaborato per far provare le proprie creazioni agli invitati all’interno di un’atmosfera sana, genuina e di festa, allo scopo di celebrare le eccellenze locali offrendo al contempo una guida credibile ai lettori con le prime pizzerie da visitare.

Come funziona Di Pizza?

Nei mesi precedenti la guida abbiamo testato numerose pizzerie nelle Marche, mettendoci sempre la faccia, la firma e le spalle larghe per decidere in autonomia la nostra selezione.
In questo percorso ci stanno accompagnando Molini Pivetti, Solania Pomodoro, Bob Robotics, Fior d’Agerola, Lactosolution e Emme Distribuzione; Partner che hanno sposato appieno lo spirito di Di Pizza, una selezione scevra dal tipo di prodotto utilizzato (basti vedere la varietà dell’offerta) ma improntata unicamente sulla qualità della pizza nel piatto e della pizzeria nel complesso, una vetrina che permette di farle conoscere al pubblico e agli stessi partner dell’iniziativa.

Ancora una volta per la tappa marchigiana il partner tecnico ufficiale per la realizzazione dei contenuti Media e Social è We Are Factory mentre Filodivino, Birrificio 61cento e Marche Salumi hanno portato in degustazione e abbinamento vino, birra e ciauscolo.

Le migliori Pizzerie delle Marche

Qui sotto trovate quelle che per noi sono le 20 pizzerie migliori della Marche – che dovreste provare prima di dirigervi su altri locali – anticipata da una comoda mappa da consultare in viaggio.

In calce, alcuni scatti e le pizze realizzate di quelle che si sono esibite durante l’evento di premiazione, avvenuto presso la cornice di Avalon Baraccola and Ancona; se volete infine apprezzare il video della serata e le storie che abbiamo prodotto, basta dirigervi sul nostro account Instagram!

AIA Moroder

(Ancona, Scheda completa)

Alberto Farina Pizzeria

(Lido di Fermo, Fermo, Scheda completa)

Avalon

(Ancona, Scheda completa)

Pizza: fiordilatte tipo Agerola, erba cipollina e finocchietto selvatico, paccasassi del Conero, salame Tipico Marchigiano, salsa di pistacchio homemade, granella di pistacchio di Bronte

Baambagia

(Pesaro, Scheda completa)

Bubini Pizza & Food

(Pesaro, Scheda completa)

Pizza: base sporca di pomodoro, patate gialle schiacciate, spuma di latte aromatizzata al limone, tentacoli di polpo saltati in padella, olio verde al prezzemolo.

Calafalò

(Porto San Giorgio, Fermo, Scheda completa)

Pizza: pomodoro schiacciato a mano, grana 30 mesi, bufala, pata negra, basilico

Capriccio

(Monsano, Ancona, Scheda completa)

Pizza: padellino farcito all’interno con crema di melanzane cotta a legna, melanzane al forno, provola affumicata, crema di basilico, pomodoro e crema di parmigiano.

Cavò Lieviti e Distillati

(Senigallia, Ancona, Scheda completa)

Pizza: padellino al farro monococco, cremoso al parmigiano, lattughino, tataki di tonno, vinagrette di soia zenzero e olio.

Controluce

(Porto Sant’Elpidio, Fermo, Scheda completa)

Crunch Pizza

(San Benedetto del Tronto, Ascoli Piceno, Scheda completa)

Duca

(Civitanova Marche, Macerata, Scheda completa)

Pizza: padellino con spinaci al burro, topinambur, trota affumicata e nocciole.

Farina

(Pesaro, Scheda completa)

Impasti

(San Benedetto del Tronto, Ascoli Piceno, Scheda completa)

Pizza: padellino con prosciutto di parma 24 mesi, marmellata di fichi artigianale, pecorino toscano.

La Scaletta

(Ascoli Piceno, Scheda completa)

Legàmi

(Senigallia, Ancona, Scheda completa)

Pizza: padellino con vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, frutto del cappero, terra di olive taggiasche.

Lievita

(Monsampolo del Tronto, Ascoli Piceno, Scheda completa)

Lievitaria

(Macerata, Scheda completa)

Mamma Rosa

(Ortezzano, Fermo, Scheda completa)

Pizza: olive ascolane fatte a mano e cotte al forno, fior di latte locale, ricotta di bufala, noci, rucola, salsa di tartufo dei monti Sibillini, pepe nero, pomodorini, basilico e olio extravergine di oliva ascolana tenera.

Mezzometro Senigallia

(Senigallia, Ancon, Scheda completa)

Pizza: pecorino monti sibillini, bacon, fave di Fratterosa e finocchietto selvatico.

Paglià – Pizza e Fichi

(Pagliare del Tronto, Ascoli Piceno, Scheda completa)

Pizza: Pizza tonda con mozzarella fior di latte, insalatina di puntarelle condite con un battuto di aglio rosso, alici e olio evo.

Le altre foto dall’evento Di Pizza Marche presso Avalon Ancona