ローマのベスト・ピッツェリア:最高のピッツァに出会えるのは、ここだ!

絶対外せないピッツェリアのリスト(アップデート:2022年2 月)

Column by Tommaso Stio — 2か月 前

ようやく、外出が叶う日がやって来た。我が国が誇る麗しい街のどこかを、観光客として、または地元民として楽しむ、何ならハイレベルのピッツェリアのテーブルで、うまい一枚を堪能することも、再び可能になった。とは言え、その選択肢は実に多彩である。ならば我々が、ナポリとミラノで先行したような、ピッツェリアへのアクセスと、この手で撮影した写真付きで、ローマの極上のピッツェリア・ガイドをご提供しよう。2022年2月アップデートの、我らが厳選リストである。

リストの作成方法は?

首都ローマにおいても、ピッツァへの一途な愛は揺るぎなく、有名店の新店舗や、現代性に範を取り、これを実践する若きピッツァイオーロの斬新な看板のお披露目が続いており、クオリティの高い一枚を提案するレストラン他の飲食店は、ここ数年で増大した。本リストに挙げたピッツェリア ― アルファベット順 ― と、当サイト内Pizza Advisorが掲載するピッツェリアは、全て我々が実食し、この手で撮影した店であることを明記しておく(我々のInstagramのプロフィールを参照のこと)。

ここで、本リストは、首都で推薦に値する全店を報告することを目したものではなく、1年半前から今日までで、最低でも一回、我々が店舗で実食できた中で、興味深かったピッツェリアを厳選したものであることを、明言しておこう。このリストに掲載されていない場合、それはあくまで本リスト上のデータの欠如に過ぎず、掲載レベルに達していない、あるいは実食の対象外と判断されたことを、必ずしも意味するものではない。

そのため、ここぞと言うピッツェリア、知る人ぞ知る名店をご存知の方、ご質問がある方は、SNSまたはこちらのE-mailまで!

180grammi

Scheda Pizzeria

Fiori di zucca bufala e alici (180grammi, Prenestino, Roma)

Al 384

情報:

Margherita (Pizzeria Al 384, Monte Mario, Roma)

Al solito Porzio

情報:

Pizza Poker (Al Solito Porzio, Roma)

Angelo Pezzella – Pizzeria con Cucina

情報:

Provola e pepe (Angelo Pezzella - Pizzeria con cucina, Roma)

Fornace Stella

情報:

Pizza Napoletana (Pizzeria Fornace Stella, Roma)

Gino Sorbillo Gourmand Roma

情報:

Pizza Campania (Pizzeria Gino Sorbillo Gourmand Centro Storico, Roma)

I Belcastro

情報:

Marinara Nobile (Pizzeria I Belcastro, Trieste, Roma)

Seu Pizza Illuminati

情報:

Pizza (Pizzeria Illuminati Seu Monte Verde, Roma)

iQuintili

情報:

Carbonara (Pizzeria IQuintili Furio Camillo, Tuscolano)

L’Antica Pizzeria Da Michele Flaminio

情報:

L'Antica Pizzeria Da Michele Roma Flaminio

La Gatta Mangiona

情報:

Super 4 Formaggi coi frutti di bosco (Pizzeria La Gatta Mangiona, Monte Verde, Roma)

La vera napoletana a Roma

情報:

Margherita (La vera napoletana a Roma)

Pro Loco Pinciano

情報:

Patate (Pizzeria Pro Loco Pinciano, Parioli/Pinciano (II), Roma)

QVINTO

情報:

Partenope (QVINTO, Tor di Quinto, Roma)

Tonda

情報:

Pizza (Pizzeria Tonda, Monte Sacro (III), Roma)

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