Tra le conseguenze più o meno dirette del periodo di lockdown che ha caratterizzato l’ultimo biennio c’è anche, innegabilmente, una mutazione delle abitudini alimentari di molte famiglie italiane le quali, trascorrendo molto tempo in casa e facendo scorte al supermercato, hanno aumentato il consumo di prodotti facili da conservare come pizze e altri surgelati.
Questo boom in ogni categoria di surgelati ha portato il consumo, per la prima volta, oltre la soglia dei 15 Kg di consumo pro-capite annuo, in ogni classe d’età. Un incremento nei consumi di pizze e altri prodotti surgelati che fanno sì risparmiare tempo in cucina ma che dev’essere tenuto sotto controllo poiché si tratta di prodotti lavorati e quindi più grassi, calorici per il nostro organismo.
Un discorso che, ci teniamo a specificarlo, non si applica alle pizzerie o alla pizza fatta in casa: più volte nella Rubrica Pizza è salute abbiamo spiegato come la Pizza (fatta in casa o quella della Pizzeria) possa rientrare in una dieta sana ed equilibrata, andando a spiegare anche l’apporto calorico che può derivare da un pasto di questa tipologia.
Come riportato dall’indagine citata da Il Sole 24 Ore, praticamente ogni italiano (all’incirca il 98%, ndr) consuma regolarmente prodotti surgelati: il 61% dei nostri concittadini dichiara di consumare pizze e altri prodotti surgelati almeno 2 volte a settimana. E relativamente all’ultimo biennio, oltre la metà degli italiani (54%) ha aumentato il consumo di prodotti surgelati nella sua dieta.
Neanche a dirlo, i consumatori più ‘appassionati’ sono gli Under 35 i quali, per abitudini lavorative, motivi di studio o per mancanza di tempo, ne fanno un uso più frequente, oltre le due volte a settimana. Tra i prodotti più acquistati ci sono quelli vegetali, quelli ittici e, ovviamente, le pizze surgelate. Anche noi ci siamo immolati per la causa provando 10 pizze surgelate: le abbiamo recensite e fatto anche un video, andate a vederlo!
E se una sera non avete proprio voglia di uscire e andare in pizzeria oppure di prepararvi da soli la vostra pizza, seguite almeno i nostri consigli per migliorare il gusto e il sapore delle pizze surgelate del supermercato!