Pizzeria del Corso a Caserta

Ci troviamo a Pietramelara, in provincia di Caserta e vicino le fonti di Riardo, qua si trova una realtà chiamata Pizzeria del Corso, dalle piacevoli tinte familiari, e che vede al comando pizza Cosimo Chiodi, che già alla sua giovane età si diletta con diverse tipologie di impasti e di pizze, compresa quella nel ruoto.

Pizze classiche e tradizionali ma anche fritti per aspettare la pizza e creazioni più golose e speciali come la Pizza Campionato…Re-wind fatta con ombra di pomodoro, fiordilatte, salsiccia, melanzane a funghetto e poi in uscita basilico, parmigiano reggiano, cialde di pecorino, pomodorini confit gialli e rossi. L’impasto è di ottima sapidità, il gusto complessivo è molto piacevole e la percezione che si ha al morso o successivamente è quella di una pizza che riesce a essere “leggera” senza sacrificare il carattere e il sapore.

La cottura anche è molto buona e da apprezzare l’attenzione e la proposta di un menu rispettivamente senza glutine e un menu senza lattosio, dagli antipasti fritti fino alle pizze, per far felice ogni tipologia di cliente.