Co.ntò a Latina

La pizzeria Co.ntò si trova a Formia, in provincia di Latina. Il locale presenta una sala interna e un dehors esterno che determinano un buon numero di coperti. La tipologia di pizza proposta è la napoletana, fatta secondo la tradizione e utilizzando materie prime di qualità.

In menu si parte dalle pizze tradionali come nel caso della Margherita fatta con pomodoro, fiordilatte, basilico e olio evo, e del Ripieno al Forno fatto con ricotta, salame napoli, provola, pepe, pomodoro, basilico e olio evo; a pizze con abbinamenti più particolari come nel caso della Malafemmina fatta con datterino giallo, fiordilatte, pancetta paesana croccante, in uscita granella di nocciole, crema di parmigiano reggiano, basilico e olio evo. Tra le pizze rivisitate invece spicca la Nerano di Mare, fatta con base di vellutata di zucchine, in uscita mozzarella di bufala campana, tartare di gambero rosso condito con sale e pepe nero, chips di zucchine, bisque di gambero, scaglie di provolone del monaco e olio evo. In fine, anche i fritti sono presenti e meritano una menzione il crocchè  e la frittatina napoletana classica fatta con pasta, besciamella, piselli, macinato di scottona e provola.