Assaje a Milano

Il gruppo Assaje conta ormai diverse pizzerie sparse in buona parte del nord Italia (in particolare a Milano, Bergamo, Trieste e Udine) e ben due sedi si trovano a Milano e sono molto amate e frequentate da un pubblico prevalentemente giovanile. Il locale, allo stesso modo, si presenta appunto con uno spirito giovane e dinamico e ciò si rispecchia anche in quella che è la proposta del menu: una proposta verticale che va dalle pizze classiche della tradizione come la Margherita, la Marinara e la Salsiccia e Friarielli fino a nuovi abbinamenti e idee Gourmet, create grazie all’estro dei pizzaioli utilizzando ingredienti ricercati e cercando contrasti e associazioni peculiari sia di terra che di mare.

Grande attenzione è prestata anche a quello che si definisce come l’aspetto estetico delle Pizze, in pieno stile foodporn, con un cornicione generoso nelle dimensioni e morbido al morso. Il menu presenta inoltre un numero piuttosto vario di alcolici, con un occhio puntato al vino, diversi dolci più o meno classici e un po’ di fritti pensati per deliziare il palato o allietare i momenti di attesa delle Pizze. Questa sede in particolare è quella che si trova nel quartiere Isola di Milano, non molto distante dalla fermata della Linea 5 della Metropolitana, in Piazzale Sagrino 1.