Glory Pop a Milano

Glory Pop è la pizzeria frutto di tre giovani pizzaioli e imprenditori che hanno dato vita ad un locale pop, appunto, a Milano e che offre due tipologie di impasti, ovvero una pizza con impasto moderno dal cornicione leggermente pronunciato, ed una croccante sullo stile della pizza romana. Tanti ingredienti e abbinamenti che provengono dal sud Italia, compreso il ragù, assieme a una carta degli alcolici che segue questo canovaccio.

Il locale ha uno stile proprio, riconoscibile e curato nei dettagli che da origine ad un atmosfera accogliente. Per quanto riguarda la proposta in menu, tra le pizze classiche troviamo l’immancabile Margherita, la Capricciosa fatta con pomodoro, fiordilatte, carciofi grigliati, funghi, prosciutto cotto, olive e olio evo; e la Salsiccia e Friarielli. Tra le pizze più innovative invece degna di nota sono la Mortadella Pecorino e Miele fatta con fiordilatte, mortadella, pecorino Romano, miele millefiori, basilico e olio evo; la Salame Milano e Friarielli fatta con provola affumicata, broccoli friarielli, salame Milano, peperone crusco, olio evo e basilico; e infine la Margherita vegana fatta pomodoro, mozzarella vegana, olio evo e basilico.