Pizzium (Tunisia) a Milano

Situato in viale Tunisia a Milano, all’incrocio tra le fermate della metropolitana di Lima, Repubblica e Porta Venezia, si trova una delle prime pizzerie aperte del gruppo Pizzium che, a oggi, risulta essere uno dei gruppi più forti e diffusi del nord-Italia, con locali aperti in oltre dieci città della nostra penisola e che, nella sola Milano, è distribuito in sei pizzerie diverse. In questo, come negli altri locali, troviamo la stessa qualità che ci si aspetterebbe da una pizzeria del gruppo: un arredamento del locale ispirato dalla tradizione e una proposta culinaria che racconta attraverso gli ingredienti e i sapori tutta la penisola, in lungo e in largo, regione per regione.

Per quanto riguarda le pizze, l’impasto utilizzato dona un prodotto dal cornicione mai troppo pronunciato, digeribile ed equilibrato negli ingredienti. L’offerta del menu è composta dalle Pizze regionali ovvero una Pizza dedicata a ogni regione d’Italia, in aggiunta ai grandi e immancabili classici come la Margherita, fatta con pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico e olio evo; la Marinara e ad altre pizze speciali, presenti in rotazione, come la Primula creata con pomodorino giallo e cialde di parmigiano. Parlando sempre di tradizione, non può mancare la pizza Salsiccia e Friarielli che è, in questo frangente, rinominata Campania in quanto rappresentativa di quella regione.