Vurria Milano (Moscova) a Milano

Vurria Milano è una realtà molto giovane ed è presente nel capoluogo lombardo con due sedi differenti, questa che si trova in zona Moscova e un’altra nel quartiere Isola, più precisamente in via Pietro Borsieri 28. L’ambiente è informale e accogliente, il menu tra pizza bianche, rosse e calzoni offre anche una buona carta degli alcolici (da segnalare però un ricarico piuttosto alto) mentre il personale di sala è molto gentile e preparato.

Una delle particolarità è la presenza dell’Aloe Vera in tutti gli impasti: si tratta di un ingrediente peculiare che però, in fin dei conti, non dà caratteri particolarmente distintivi al morso ma contribuisce probabilmente a rendere l’impasto soffice, con buona masticabilità e leggerezza percepita. Il cornicione infine è presente ma non pronunciato.

Oltre ai grandi classici della tradizione come la Margherita, la Marinara e la Cosacca, nel menu sono presenti alcune pizze speciali con ingredienti e combinazioni ricercate: un esempio è la pizza Tuna con fior di latte, pomodorini gialli, filetti di tonno, cipolla caramellata, olive taggiasche, basilico fresco e olio evo ma anche la Pizza Colonnata con pomodoro San Marzano, lardo di colonnata, burrata di Andria, basilico fresco ed olio evo