Casa Giglio Pizze d’Autore a Napoli

La pizzeria Casa Giglio Pizze d’Autore si trova ad Acerra, in provincia di Napoli. Il locale a conduzione familiare e capitanato da Gaetano Giglio, propone un concetto di pizza moderno, con cornicione soffice e abbondante e una lunga lista di abbinamenti e ingredienti per ingolosire anche il pubblico più giovane.

Le proposte sono indovinate, in termini di gusto e sapore, sia molto curate dal punto di vista estetico. Non mancano i rimandi alla lavorazioni classiche frutto di una continua ricerca di nuovi gusti e sapori e di un rispetto immancabile per la tradizione classica. Tante proposte, da quelle più ricche di ingredienti che utilizzano ad esempio melanzane, polpettine e patate fino ad altri accostamenti come quello tra mortadella e pistacchio, passando per rivisitazioni di grandi classici come la Margherita 3.0 che è fatta con passata di pomodoro San Marzano, filetti di pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, grana padano, gocce di pesto di basilico e basilico.