Pizzeria Salvo (Riviera di Chiaia) a Napoli

La seconda sede della Pizzeria Salvo, inaugurata nel 2018, si trova vicino al lungomare di Napoli, in via Riviera di Chiaia. Il locale, inserito in un edificio storico del 1600, presenta un arredamento curato nei dettagli, spazi ampi e un buon numeri di coperti.

La tipologia di pizza proposta è la verace napoletana, con un tocco di modernità, realizzata con un’impasto che lievita per più di 24 ore. Il menu, oltre una carta di ben 7 Margherite, propone pizze innovative, create a seconda dei prodotti del periodo, una selezione di pizze speciali, fritti e dolci. Tra le pizze classiche degna di nota è la Margherita Flegrea, fatta con pomodoro Cannellino Flegreo, fiordilatte, parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e olio evo; tra le pizze speciali invece, merita una menzione la Scarpariello, fatta con pomodoro di Gragnano, pomodori datterini grigliati, battuta di pomodoro biologico, olio aromatizzato all’aglio, prezzemolo e peperoncino, tuma persa siciliana grattugiata, pecorino toscano grattugiato e basilico.