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Gino Sorbillo Lievito Madre al Mare a Napoli

La nuova sede della Pizzeria di Gino Sorbillo rinominata Lievito Madre al Mare, aperta ormai già da qualche anno, si trova sul bellissimo Lungomare di Napoli e gode di una vista fantastica che si affaccia, appunto, sul mare. Quella che propone è un concetto di Pizza piuttosto differente rispetto a quella che è la celebre offerta di cui si può godere nella storica sede in Via dei Tribunali. Nel caso specifico troviamo tanti richiami al mare, l’utilizzo di ingredienti di qualità come le farine Bio e una maggiore varietà di Pizze, seguendo ingredienti e anche alcolici della tradizione partenopea.

Un’idea di Pizzeria che va a dialogare anche con un tipo di clientela turistica e quindi differente rispetto a quella che si trova o frequenta il centro storico, adattandosi anche nei prezzi: il locale appare quindi come più moderno, contraddistinto dai colori e da uno stile ‘marinaro’ e un po’ più alto anche nei prezzi.

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