IQuintili (Napoli) a Napoli

La pizzeria IQuintili si trova in uno dei quartieri più eleganti di Napoli, sulla Riviera di Chiaia. L’atmosfera della pizzeria è accogliente e informale, con un arredamento semplice ma ricercato che consente di concentrarsi sulle eccellenze del cibo, come ben sappiamo uno dei punti cardini della tradizione campana.

La protagonista della casa è naturalmente la pizza, preparata con ingredienti freschi e di alta qualità secondo la tradizione partenopea, ma sapientemente rivisitati per soddisfare i palati più esigenti. Quello del noto disco di pasta è un mondo in continua evoluzione, quindi tutti devono adattarsi al pubblico che muta.

Gli impasti utilizzati per la preparazione delle pizze sono particolarmente leggeri e digeribili, grazie alle tecniche messe a punto dallo staff di IQuintili. La cottura è altrettanto impeccabile, con un forno a legna che esalta il sapore dei condimenti scelti, anche in questo caso sempre in continuo mutamento e sperimentazione.

Tra le specialità della casa, gli appassionati della pizza non possono non provare la famosa “Bufalina”, la pizza simbolo della tradizione partenopea. Ma non mancano opzioni vegetariane, con pizze ricche di verdure di stagione, o più golose, come la “Margherita d’Oro”, con pomodorini gialli, oro mortadella e provola affumicata: una delizia da gustare spesso e volentieri.

Ma la pizzeria IQuintili non si limita alla pizza: il menu comprende numerosi piatti della tradizione napoletana, come la mozzarella in carrozza, gli zeppole di mare, la parmigiana di melanzane, i fiori di zucca fritti, solo per citarne alcuni.

Il personale è sempre pronto a consigliare i migliori abbinamenti tra i piatti e i vini della ricca cantina, o a suggerire le novità del momento.

La pizzeria IQuintili è una vera istituzione per gli amanti della cucina napoletana, che qui trovano la combinazione perfetta di tradizione e innovazione. Una tappa obbligata per chi vuole gustare la migliore pizza di Napoli.