Impasto 55 a Napoli

Nato da un’idea di Vitale De Gais, il progetto nasce per offrire al pubblico napoletano un’esperienza di pizza differente, che fa della ricerca di qualità ed equilibrio il suo maggiore punto di forza.

La pizzeria Impasto 55 si trova in una delle zone più vivaci e frequentate di Napoli, la Piazza Vittoria. Notevole per la sua posizione strategica. L’atmosfera all’interno della pizzeria è molto accogliente e familiare: l’arredamento è rustico con tavoli in legno che creano un’atmosfera autentica e calorosa. Il locale è suddiviso in due sale, una piccola ma accogliente, l’altra più grande, e un dehors esterno. Le pizze di Impasto 55 sono a lunga lievitazione e realizzate con ingredienti freschi e di altissima qualità. Il menù presenta una vasta scelta di pizze, ognuna dedicata ad una città italiana: dalla Margherita napoletana, alla Palermitana con tonno, pomodorini, cipolla, olive e origano, fino alla Cellese con cime di rapa, salsiccia, mozzarella e pecorino, per citarne solo alcune. Inoltre, sono presenti anche alcune pizze con ingredienti insoliti come la Siciliana con crema di pistacchi di Bronte, fior di latte, provola affumicata e nduja. E’ presente anche un’ampia selezione di antipasti, come la famosa frittatina di pasta e le polpette al sugo, entrambe preparate secondo la tradizione napoletana. Inoltre, è disponibile un menù vegetariano.