PizzaCon 2025: le Pizzerie e le Pizze presenti al COMICON Napoli
vi aspettano grandi cose per la venticinquesima edizione di questa fiera internazionale
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Ci troviamo ad Acerra, in provincia di Napoli, e la Pizzeria Da Nino Pennella è un locale molto valido e giovanile, con al comando il giovane Nino Pannella. Le pizze vengono cotte in forno a gas, l’impasto è realizzato usando il prefermento e ciò lo rende soffice al morso.
Gli abbinamenti proposti sono sia classici che creativi, giocando con gli ingredienti, i sapori e i contrasti; pertanto non possono mancare Margherita e Marinara fatte come tradizione vuole (e con materie prime di qualità) ma anche, come dicevamo, proposte ben più peculiari e curiose che giocano con ingredienti inaspettati come il cioccolato fondente. È questo il caso della pizza che si chiama Parmigiana Flegrea e che viene fatta con mozzarella fiordilatte, parmigiana Flegrea (ovvero la melanzana che viene tagliata alla julienne e poi cotta insieme al pomodoro San Marzano, con l’aggiunta di olio, sale e cipolla), scaglie di cioccolato fondente, menta e olio extravergine di oliva.
Parmigiana Flegrea: fiordilatte, parmigiana Flegrea, scaglie di cioccolato fondente, menta, olio evo.
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Orari
12:00 – 14:30
19:00 – 23:30
Chiuso il martedì
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