Pizzeria Del Purgatorio a Napoli

La celebre via dei Tribunali, nel quartiere San Lorenzo nel centro di Napoli, è ormai da anni tra le mete più “trafficate” da parte di turisti e appassionati di pizza e non solo, vista la presenza di chiese, musei, botteghe e, ovviamente, una miriade di ristoranti e pizzerie di tutti i generi. Tra i porticati c’è questa realtà giovane e dinamica, che incarna appieno lo spirito della zona, con ritmi sostenuti ma comunque caratterizzati da cortesia e una buona qualità del prodotto.

Qua si trova la Pizzeria e trattoria Del Purgatorio che propone grandi classici della tradizione come la pizza Margherita fatta con pomodoro San Marzano, fior di latte, olio extravergine d’oliva, basilico e un po’ di formaggio grattuggiato. Il sapore è avvolgente, l’impasto scioglievole e la sapidità generale dell’impasto e il mix di ingredienti è buona.

Parlando di tradizione, non possono ovviamente mancare anche i Ripieni e le pizze fritte così come gusti e pizze più elaborate: è questo il caso dell’omonima Pizza Purgatorio che è fatta con ombra di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio piccante, salsiccia, pecorino e ricotta.