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La Piccola Tavola a Tokyo

La Piccola Tavola è una trattoria-pizzeria che si trova a Suginami, Tokyo, quartiere non molto frequentato da turisti ma estremamente residenziale, anche per stranieri che si sono trasferiti nella capitale giapponese. Il ristorante ricorda molto l’Italia soprattutto degli anni novanta e duemila, declinata in chiave più attuale con finiture di legno e arredamento che rende l’atmosfera decisamente calda, con un bel forno a legna ad accogliere i commensali all’ingresso del locale. Al comando della parte pizzeria c’è il napoletano Simone Sarnacchiaro, che dal menu propone grandi classici come Margherita e Marinara, per arrivare ad una pizza con rucola e prosciutto crudo e qualche rivisitazione con ingredienti giapponesi in abbinamento a quelli italiani. Non manca la cucina, con antipasti conosciuti al popolo italico come la caprese, diversi proposte per quanto riguarda la pasta, sia con ingredienti di mare che di terra, per finire con una manciata di secondi piatti e dolci che richiamano appieno la tradizione campana.

Margherita con mozzarella italiana, pomodoro, olio e basilico

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