Nasce Lievitamente – il festival della Pizza fatta in Casa

Antonio Fucito

Gli ultimi mesi hanno rappresentato per tanti di noi un momento inedito, difficile, che ci ha permesso però di comprendere quali siano le cose davvero importanti, dando (si spera) il giusto valore al tempo che abbiamo e a quello che trascorriamo con le altre persone. Il mondo è in continuo cambiamento e sta a noi imparare ad adattarci alle novità che il tempo porta con sé, a trovare soluzioni alternative. Nel corso della pandemia l’esplosione dei pizzaioli casalinghi, delle condivisioni sui social e dei dibattiti sugli ingredienti, i metodi di cottura e non solo, ha dimostrato proprio questo, riadattando e contribuendo a diffondere una realtà che è sempre stata parte del tessuto culturale del nostro paese. Gli appassionati di pizza di tutta la penisola, tra le mura domestiche, hanno sfogato così parte della loro vena creativa, imparando nuovi metodi di lavorazione, utilizzando ingredienti diversi, leggendo e sperimentando con entusiasmo.

Anche per Garage Pizza è stato un periodo molto particolare ma adesso è arrivato il momento di ripartire: la pizza è la nostra quotidianità e non potevamo certo tirarci indietro, pertanto abbiamo iniziato a porre maggiore attenzione sul tema, a raccogliere opinioni e suggerimenti anche assieme ad alcuni Content Creator di YouTube (Gigio Attanasio, Antonio Pascarella e Vincenzo Viscusi) che, proprio negli ultimi 12 mesi, hanno accelerato la loro produzione di video dedicati al disco di pasta, creando una community attiva e genuina.

Da questi presupposti nasce lievitamente – il festival della Pizza fatta in Casa, ovvero la nostra volontà di tornare a fare squadra e creare una sorta di punto di ritrovo digitale che sappia parlare in maniera costante, durante tutto l’anno, del nostro amato disco di pasta in versione “casalinga”.
lievitamente è un festival che unisce anime differenti tra loro e che si basa su alcuni pilastri forti e imprescindibili, pensati per raccontare questo argomento a trecentosessanta gradi; il festival vuole canalizzare tutti questi interessi per approfondire insieme a voi l’argomento, da chi fa la pizza fatta in casa ogni tanto e con gli strumenti che ha a disposizione, a chi la prepara ogni settimana e magari utilizza dispositivi e tecniche “avanzati”.

lievitamente è il pretesto migliore per parlare di questo argomento ma è anche un modo per creare un momento di condivisione e di aggregazione nel quale il pubblico è centrale: grazie alla nostra newsletter (dal 10 giugno) ciascuno potrà infatti inviare le proprie creazioni, che poi saranno pubblicate su Garage Pizza attraverso suggerimenti per migliorare oppure come spunto per far conoscere i risvolti inediti di questo momento di sfogo e aggregazione nelle case del Bel Paese.

Non possono mancare infine vere e proprie situazioni di celebrazione, che termineranno con un Contest legato ad un evento speciale. Verso la fine di settembre (data da confermare, ndr), infatti, organizzeremo un vero e proprio Pizza Jam per coronare questa idea, offrendo a tutti voi l’opportunità di chiacchierare con altri appassionati, partecipare a degli workshop con noi e assistere alla premiazione finale dei 16 pizzaioli casalinghi selezionati dai giudici la settimana precedente.

Un festival che vuole celebrare la pizza fatta in casa nella sua interezza, dando spazio alle dovute molteplicità di visioni e informazioni, non può prescindere dall’avere degli sponsor partner e dei media partner, fondamentali per sostenere l’infrastruttura e per amplificare il messaggio. Soprattutto perché si tratta di realtà che hanno sposato appieno l’idea dell’aggregazione, del tornare dopo tanto tempo a fare squadra, gomito a gomito con altre aziende, spalancando le porte a tutti gli appassionati, facendo conoscere i propri prodotti e realtà, senza imporli come unica visione possibile.

Il 10 giugno come detto si apriranno le danze per accettare le vostre creazioni, nel frattempo iscrivetevi al gruppo Facebook per cominciare a scaldarvi e condividere la vostra pizza fatta in casa, imparare qualcosa di nuovo e chiedere o dare consigli alla community.

I pilastri sui quali si basa “lievitamente – il festival della Pizza fatta in Casa” sono i seguenti:

Alla fine di questo manifesto trovate tutti i link utili per interagire col festival e la sua community, di seguito invece seguito la descrizione approfondita per ciascuna delle anime del festival.

Il vostro (nostro) riferimento sulla Pizza fatta in Casa

lievitamente diventerà nel tempo una serie inesauribile di informazioni dedicate al mondo della pizza fatta in casa, un hub attorno al quale ruotano i contenuti che saranno pubblicati: guide, approfondimenti, ricette, consigli, le vostre creazioni, i video dei giudici e degli amanti dell’argomento. Più in generale, un luogo di condivisione di suggerimenti e idee per tutti coloro che vogliono migliorare la propria abilità e realizzare un ottimo prodotto, abbracciando i diversi stili di pizza, da quella napoletana a quella romana in teglia. Non importa lo strumento utilizzato o quello che avete a disposizione: la condivisione, genuina, della nostra community avrà sempre uno spunto da offrirvi.

Durante il corso dell’anno, sul sito ufficiale di lievitamente e nella sezione dedicata su Garage Pizza, amplificati dai nostri media partner, racconteremo le vostre creazioni, pubblicheremo approfondimenti e raccoglieremo i consigli dei content creator per tutto ciò che concerne questo argomento. Non dimenticate di iscrivervi al nostro Gruppo Facebook, dedicato a tutti i pizzaioli casalinghi che interagiranno col festival.

Una community alla quale tutti (ma proprio tutti) possono contribuire

Come detto, non ci focalizzeremo soltanto su uno stile o su degli strumenti o delle tecniche specifiche: il nostro obiettivo principale rimane quello di condividere questa passione con più persone possibile, a partire dai nostri lettori fino ai pizzaioli casalinghi e a quelli interessati ad un argomento dalle molteplici sfaccettature.
In maniera parallela alla creazione di un punto di riferimento dedicato alla pizza fatta in casa, abbiamo deciso di creare quindi una community per coinvolgere tutti coloro che già realizzano in casa la loro pizza. A partire dal 10 giugno lanceremo questa possibilità sul sito ufficiale e su Garage Pizza, con un form attraverso il quale potrete iscrivervi alla newsletter e decidere se inviare e raccontare in breve le vostre creazioni, con tanto di fotografie.

Attingendo sempre dalla nostra community e in prossimità dell’evento finale selezioneremo 16 di voi che se vorranno potranno partecipare dal vivo all’evento-contest (e tanti altri di voi come pubblico!), in programma nel mese di settembre; sarà l’occasione perfetta che permetterà di riunirci e mangiare pizza assieme, premiare i pizzaioli casalinghi con prodotti, corsi one to one e altre cose fantastiche che annunceremo presto, il tutto sempre nell’ottica di una competizione-gioco positiva, spinta dalla voglia di condividere con gli altri appassionati.
Nelle prossime settimane vi daremo tutte le informazioni in merito!

I Partner

Un evento di tale portata sarebbe incompleto senza il supporto di altre realtà che ne sposino i valori, e di partner in grado di offrire il loro contributo per aiutare a gestire la macchina organizzativa.
Questi ultimi hanno sposato le idee alla base di lievitamente, un festival inclusivo, senza bandiere e aperto a tutti: nel corso dei mesi, ovviamente, vi faremo conoscere più nel dettaglio i loro prodotti dedicati alla pizza fatta in casa e non, con anche consigli su come valorizzarli al meglio. I contenuti del festival e il Contest mediante il quale potrete inviare le vostre creazioni, ad ogni modo, toccheranno tutti gli argomenti e saranno orientati verso il pubblico, qualsiasi sia la maniera in cui vorrete creare e imparare a fare la pizza fatta in casa.

Ma quali sono i Partner? Kenwood, leader mondiale nei prodotti per la preparazione degli alimenti metterà a disposizione l’iconica impastatrice planetaria Kenwood Chef Titanium XL.; Ooni Pizza Ovens, produttore di forni che negli ultimi anni è diventato sempre più specializzato su questo argomento; Fior d’Agerola, che già presidia con il gusto dei suoi latticini molte pizzerie d’Italia, a partire dal fiordilatte per la Margherita; e Moodique, l’enoteca online di nuova concezione che segue il mood e propone l’abbinamento giusto per ogni occasione, situazione o semplicemente stato d’animo.

Quattro sponsor che sono stati fondamentali per la realizzazione del festival e che noi vi racconteremo, pur lasciando inalterata le linee guida generali del festival.

I Media Partner ci aiuteranno a far conoscere ancora di più il festival, a far arrivare a tutti gli appassionati la nostra idea di pizza e di condivisione. Pizza on the Road racconta il nostro amato argomento per le penne sapienti di Luciana Squadrilli, Tania Mauri e Alessandra Farinelli; Food Club, un sito con una forte community appassionata di cibo che condivide costantemente la propria esperienza; Pizza Dixit di Giuseppe A. D’Angelo (co-creatore del festival), uno dei blog di riferimento per la pizza napoletana all’estero e non solo. Infine, immancabili, i nostri cugini di Dissapore, testata di riferimento in ambio della critica enogastronomica.

Un festival sempre in evoluzione, per chi vuole contribuire in maniera attiva

lievitamente arriva alla prima edizione con tante idee, una struttura importante e tanti partner, ma è al contempo un progetto in grande evoluzione, così come accade per il mondo della pizza. Per questo motivo, il festival è sempre aperto a nuove collaborazioni, con ulteriori partner o per chi di vuole contribuire in maniera attiva condividendo idee e il proprio sapere. Se volete salire a bordo, entrare a far parte della squadra tra i partner media o come sponsor, mandate una mail a questo indirizzo.

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