Torniamo a parlare di critica enogastronomica per raccontarvi, come ogni anno, non tanto di ristoranti stellati quanto delle pizzerie segnalate e apprezzate dai critici nella nuova Guida Michelin 2022.
In grande continuità rispetto alle selezioni dello scorso anno, il Direttore della Guida Sergio Lovrinovich ha spiegato come l’approccio metodologico e i canoni della loro critica non abbia subìto modifiche rispetto al passato, con una selezione circa il mondo pizza delle pizzerie ritenute più interessanti e meritevoli, rimandando così la nascita di una vera e propria categoria come invece avviene già per i ristoranti stellati.
Una selezione, abbiamo detto, che richiama le scelte della guida dello scorso anno e che è incentrata, quasi nella sua totalità, sulla città di Napoli. I locali menzionati di seguito sono quindi le pizzerie citate all’interno della Guida 2022 e che hanno ricevuto il cosiddetto “piatto MICHELIN”, a indicare la qualità della loro offerta gastronomica.
Di seguito potete dunque trovare l’elenco delle pizzerie scelte dai critici: cliccando sui link qua sotto potete visionare la relativa pagina sul nostro Pizza Advisor con tutte le informazioni sul locale, la mappa, gli orari e le foto scattate da noi in prima persona:
- 50 Kalò a Napoli (NA)
- Concettina ai Tre Santi a Napoli (NA)
- L’ Antica Pizzeria Da Michele a Napoli (NA)
- La Notizia 53 a Napoli (NA)
- Gino Sorbillo a Napoli (NA)
- Palazzo Petrucci a Napoli (NA)
- I Tigli a San Bonifacio (VR)
- Tacabutun a Pallanza (VB) – new entry
- 3.0 Ciro Cascella a Napoli (NA) – new entry