Materia a Caserta

Materia è una pizzeria nata a Cellole, in provincia di Caserta e realizzata su due piani, dal taglio moderno e sviluppata seguendo l’idea e il concetto di pizza del pizzaiolo Marco Petruccelli. Una vera pizzeria napoletana moderna che propone, oltre ai grandi classici della tradizione, anche composizioni rielaborate secondo l’estro e la creatività del giovane pizzaiolo casertano.

Il locale è molto grande e accogliente, sia nella sua parte interna che in quella esterna, e offre un menu piuttosto vasto e ben differenziato, per accompagnare la degustazione del cliente dalle frittatine di pasta napoletana fino ai dolci fatti in casa. Non mancano ovviamente anche altri fritti come il tris di montanarine così come la scelta dei vini e delle birre è soddisfacente e ben equilibrata tra rossi, bianchi, rosé e un po’ di bollicine.

Parlando di pizza, la scelta è altrettanto varia e passa da classici insostituibili come margherita e marinara fino a pizze più elaborate e dal gusto deciso come la Pizza Mediterranea fatta con tonno del mediterraneo, datterini gialli e rossi, cipolla rossa di Tropea caramellata ed emulsione di prezzemolo o anche la Pizza Nerano con vellutata di zucchine, fior di latte, chips di zucchine e provolone del monaco.

Marinara rivisitata: con pomodoro pelato, alici di Cetara, capperi, aglio e olive nere.

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