14 Pizzerie e 7 Catene dove mangiare a Milano: Di Pizza 2024
la selezione dalla quale partire per gustare una Pizza di qualità nella capitale lombarda
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Da Capuano’s Pizzeria 7.0 in via Londonio, a Milano, si possono trovare le pizze di Luigi Capuano, che seguono la tradizione napoletana tra grandi classici e non. Il locale ruota attorno al concetto del numero 7, legato anche alle fasi per la preparazione di una pizza napoletana: impastare, lievitare, stagliare, far riposare, stendere, condire, infornare. Il verde è il colore predominante del locale, che assieme al menu ricorda quelli italo-americani di una volta, ma declinato in chiave moderna.
Nel menu ci sono pizze storiche come quella con fiordilatte, salsiccia e friarielli; creazioni e rivisitazioni del pizzaiolo Luigi Capuano come la La cosacca di Capuano fatta con pomodoro, aglio, filetti di alici di Cetara, origano, basilico e arricchita con pecorino romano; fino all’immancabile Calzone nella versione al forno e in quella fritta, con ricotta, cicoli e pepe. Presente anche un impasto senza glutine, congelato, e una discreta sezione di alcolici, soprattutto per quanto riguarda le birre.
Margherita con pomodoro, fiordilatte, grana e basilico.
VOTO Tanzen vs Pizza 89
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Orari
12:00 – 15:00
19:00 – 00:00
Asporto
Consegna a domicilio
Parcheggio
Senza glutine
Senza lattosio