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Dirty Gym a Milano

Dirty Gym Pizzeria ha come particolarità la riproduzione di una palestra multi-sport come interni, e offre pizze gourmet frutto di una lunga maturazione. In particolare c’è un bancone sul quale si può mangiare e conversare col pizzaiolo prepara le pizze a vista, e due sale a tema sportivo con sulle pareti fotografie di campioni di pugilato ed altri sport. Le pizze vengono servite in un recipiente fondo circolare, l’impasto è lavorato con la tecnica della biga e lasciato maturare fino a 90 ore. Come abbinamenti, oltre alla classica Margherita e Marinara, abbiamo proposte elaborate con ad esempio burrata, sashimi di tonno fresco, pesto di basilico, caviale di peperoncino, prosciutto nobile inseriti in abbinamenti unici di questa pizzeria. I prezzi di Dirty Gym vanno dagli 8 per una Margherita fino a 16 euro per le proposte con gli ingredienti più costosi.

Muhammed Ali: Crudo San Daniele, Burrata Bio, pomodorino confit

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