10 Diego Vitagliano (Bagnoli) a Napoli

Diego Vitagliano Pizzeria si trova a Bagnoli, l’ultimo quartiere di Napoli confinante con Pozzuoli, un’ex zona industriale oggi in grande evoluzione grazie ad un progetto di riqualificazione. Il locale è accogliente e curato, presenta 200 coperti (150 interni e 50 esterni nello spazio all’aperto disponibile nella bella stagione), e ha un forno a vista e una zona interamente dedicata al gluten free.

Il menù ricco di proposte si articola invarrei sezioni; tra le pizze della tradizione non può mancare la Provola e Pepe scottata fatta con pomodoro pelato San Marzano dell’Agro Nocerino-Sarnese, pomodorini datterini scottati, provola, pepe cuveé, Grana Padano, basilico e  olio evo; e la Capricciosa,  fatta con pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità, salame Napoli, olive taggiasche, carciofi arrostiti, funghi misti, basilico, olio extravergine d’oliva. Altra pizza degna di nota è la Every Young fatta con Provola, Grana Padano, salsiccia di suino Nero, patate al forno, maionese alla brace, basilico riccio napoletano e olio extra vergine d’oliva.