La Romantica a Terni

Presente anche nel perugino, La Romantica pone le radici del suo prodotto nel salernitano di qualche anno fa a partire dall’impasto, che fa largo uso di semola nella stesura ed è quindi “ruvido” al tatto e al morso. Proprio l’impasto è forse la cosa più interessante in termini di masticabilità e sapore, insieme ad alcuni abbinamenti provenienti da un menu che propone un numero enorme di pizze ed è molto confusionario. In tutto questo marasma ci sono ovviamente delle buone combinazioni, come detto, ma è quasi come se fossero derivate da una legge dei grandi numeri invece che da un pensiero alle spalle; insomma, tocca indovinare le pizze giuste per mangiare una buona pizza. Il locale è grande, un po’ freddo e non particolarmente ispirato, la parte alcolica c’è, senza gridare al miracolo.