Pizzeria Da Lioniello (Caserta) a Caserta

Una delle pizzerie divenute più celebri grazie all’estro del giovane Pizzaiolo Salvatore Lioniello il quale è stato tra i primissimi in assoluto a usare i social network per raccontare il suo lavoro in maniera attiva, è riuscito a farsi conoscere dai clienti di tutta Italia e in particolare da chi abita a Succivo, in provincia di Caserta, dove si trova la Pizzeria. Lioniello è un pizzaiolo giovane che prima faceva tutt’altro mestiere ma che, da quando ha scoperto la propria passione per la pizza, ha scelto di impegnarsi e studiare a fondo questo mondo per proporre la propria visione.

Il locale è spazioso ed elegante: due forni a legna e un’offerta variegata di pizze (anche senza glutine) che segue la stagionalità e che spesso vengono create anche in collaborazione con Chef. Il suo mantra è “Diversamente Napoletana” in quanto propone un impasto moderno pur partendo da quella che è la tradizione napoletana.

Grandi abbinamenti di materie prime di qualità come nella pizza Ribelle, fatta con crema di zucca, melanzane arrostite, salsiccia, provola affumicata, scaglie di toma ma non mancano anche le rivisitazioni di grandi classici come la Marinara dei Signori, fatta con olive nere di Caiazzo, alici di Cetara e pomodorini semi-dry