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I Masanielli – Francesco Martucci a Caserta

Viale Giulio Douhet, 11, 81100 Caserta CE
+390823 741284

Francesco Martucci della Pizzeria I Masanielli di Caserta propone un concetto di pizza che è frutto di uno studio accurato degli ingredienti, degli abbinamenti possibili, dei saporai e e delle consistenze che uno spicchio di Pizza può regalare. Partito negli anni 2000 con l’idea di proporre soltanto una pizzeria d’asporto, è diventato nel tempo brevemente un riferimento per la qualità della Pizza a Caserta, in Campania e in generale. La Pizzeria I Masanielli propone dunque delle pizze che si potrebbero definire “emotive”, capaci di stuzzicare il palato dei clienti con gusti e sapori inediti. Sul suo modo di fare Pizza se n’è parlato a lungo: fin dalle prime fasi dell’impasto, niente viene lasciato al caso e ogni dettaglio è spinto fino al limite per essere perfezionato: il crunch in superficie del cornicione è delicato mentre la ricercata digeribilità dell’impasto è molto alta, il sapore è avvolgente e godurioso.

Molte le pizze proposte, dalla rivisitazione dell’iconica Salsiccia e Friarielli divenuta poi Mani di Velluto, passando per sperimentazioni moderne e inedite come l’Essenza di Gambero, che richiama i sapori del mare, l’Assoluto di Cipolla che esalta un ingrediente povero declinandolo secondo quattro consistenze e infine l’Esaltazione dell’amaro. 

Image description

Profondo Rosso: mozzarella di Bufala, fonduta di gorgonzola, cavolo cappuccio rosso macerato in aceto balsamico stravecchio, olio evo.

VOTO Tanzen vs Pizza 97

Articoli

Viale Giulio Douhet, 11, 81100 Caserta CE +390823 741284

Orari

12:20 – 15:00
19:00 – 00:00
Chiuso il lunedì, la domenica a pranzo

Asporto

Consegna a domicilio

Parcheggio

Senza glutine

Senza lattosio

Prezzi

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