Porzio a Napoli

Nel quartiere Soccavo, in via Cornelia dei Gracchi 27, si trova la pizzeria del pizzaiolo Errico Porzio, uno dei riferimenti per tutto il quartiere e per la città, sempre presente nella sua pizzeria. Si tratta di uno dei pizzaioli, nell’ambito di quelli più tradizionali, tra i più moderni e presenti anche online sui social e su Tiktok.

La proposta è molto ampia e parte come sempre da quelle classiche come la margherita (presente in alcune variazioni), la marinara e la salsiccia e friarielli e si spinge in avanti con combinazioni audaci di ingredienti, cornicioni ripieni e non solo. Una pizza classica che mescola l’attenzione per quanto concerne la scelta degli ingredienti e il loro utilizzo, a partire dalla base di pomodoro per esempio, alla voglia di stupire e sperimentare ingredienti, accostamenti e consistenze nuove.

Il menu è molto vario e sicuramente troverete qualcosa in grado di deliziarvi: noi, tra tutte, vi suggeriamo di provare la pizza Corbarì che è fatta con pomodoro di tipo corbarino schiacciato a mano, mozzarella di bufala, grattugiata di pecorino e Olio EVO.