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Pizza, pane e lievito fatti in casa: i tutorial di Garage Pizza

la vostra casa sarà una festa di lievito e farina

News di Antonio Fucito — 6 mesi fa

Pizza fatta in casa

Pasqua 2020 sarà decisamente particolare: tutti chiusi in casa cercando di ricreare quell’atmosfera pesantemente minata da oltre un mese di quarantena, e dalle preoccupazioni economiche.
Sono sicuro però che ripartiremo con determinazione, quando sarà.

Stessa cosa per Pasquetta: questa volta, se piove, ce ne faremo una ragione.

Su Garage Pizza abbiamo pubblicato diverse guide e consigli su come preparare pizza e panificati fatti in casa. Dalla pizza in teglia a quella napoletana, passando per la pizza fritta, i cinque errori da non commettere durante la preparazione, il pane, ed il lievito madre.
Insomma, non avete scuse per non rendere i prossimi giorni un po’ più dolci (grazie al salato), senza dovervi svegliare alle 6 del mattino e imbottigliarvi nel traffico.

Bando alle ciance, partiamo dalla pizza più “semplice” da fare in casa, quella in teglia:
https://garage.pizza/rubriche-sulla-pizza/pizza-in-teglia-fatta-in-casa-il-metodo-gli-strumenti-la-ricetta/

Questa è la versione video:
https://garage.pizza/video-sulla-pizza/pizza-in-teglia-fatta-in-casa-metodo-strumenti-video-ricetta/

Pizza in teglia fatta in casa

Pizza in teglia fatta in casa

Un’altra pizza ideale da fare a casa è quella fritta, con la ricetta creata per noi dal maestro pizzaiolo Enzo Coccia:
https://garage.pizza/rubriche-sulla-pizza/pizza-fritta-fatta-in-casa-metodo-e-ricetta-by-enzo-coccia/

Pizza fritta con salame napoletano, provola e ricotta, by Enzo Coccia

Pizza fritta con salame napoletano, provola e ricotta, by Enzo Coccia

Se avete un forno in grado di raggiungere perlomeno 400 gradi centigradi, buttate un occhio sul nostro tutorial per la pizza napoletana fatta in casa:
https://garage.pizza/rubriche-sulla-pizza/pizza-napoletana-fatta-in-casa-il-metodo-gli-strumenti-la-ricetta/

Questa è la versione video:
https://garage.pizza/video-sulla-pizza/pizza-napoletana-fatta-in-casa-video-ricetta-metodo-e-strumenti/

Volete conoscere i vari sistemi di cottura, anche “fantasiosi”, per realizzare la pizza napoletana fatta in casa? Il prossimo articolo è quello giusto:
https://garage.pizza/rubriche-sulla-pizza/pizza-napoletana-fatta-in-casa-i-vari-sistemi-per-la-cottura/

Video ricetta pizza napoletana fatta in casa

STOP! I 5 errori da non commettere, e il perché, quando si prepara una pizza fatta in casa:
https://garage.pizza/rubriche-sulla-pizza/5-errori-da-non-fare-quando-si-prepara-la-pizza-fatta-in-casa/

Queste invece sono 5 idee, e le relative preparazioni, per farcire la vostra pizza:
https://garage.pizza/rubriche-sulla-pizza/5-condimenti-da-preparare-per-la-pizza-fatta-in-casa/

Pizza Salsiccia e Friarielli fatta in casa

Siete a corto di lievito di birra? Ecco come il pizzaiolo Marco Quintili ci suggerisce di fare il lievito madre licoli, ovvero con maggiore idratazione:
https://garage.pizza/rubriche-sulla-pizza/lievito-madre-licoli-fatto-in-casa-come-realizzarlo-per-il-pane-e-altro/

Andiamo di pane fatto in casa adesso, con lievito di birra oppure lievito madre:
https://garage.pizza/rubriche-sulla-pizza/pane-fatto-in-casa-metodo-e-ricetta-con-lievito-di-birra-o-madre/

Pane fatto in casa, metodo e ricetta

Dulcis in fundo, una ricetta casalinga semplice per fare il proprio Casatiello, rustico pasquale che si può mangiare tranquillamente tutto l’anno:
https://garage.pizza/rubriche-sulla-pizza/casatiello-napoletano-la-ricetta-ed-i-consigli-per-farlo-a-casa/

Buon divertimento! Se avete voglia, condividete le vostre creazioni qui sotto nei commenti, oppure su Instagram, Facebook e Twitter.

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